Семья, традиции, высококачественные местные продукты - три заповеди идеального ресторана
Желаете прикоснуться к баскским семейным кулинарным традициям, передающимся из поколения? Отправляйтесь в ресторан Saltxipi, что находится в районе Грос, в стороне от туристической суеты старого города, но в шаге от морской прохлады. Сначала вас встретит уютная терраса, утопающая в зелени сада, а дальше — двери традиционного баскского дома, где всё пропитано атмосферой уюта и душевного тепла. История этого места началась более 50 лет назад с производства яблочного сидра ремесленным способом дедом нынешнего владельца. Спустя три десятилетия традиции продолжили жить в семейном ресторане, где вкус и гостеприимство идут рука об руку. Sagar Txiki - маленькое яблоко – не просто название, а истинное переложение баскской души. Это имя, словно эхо горных садов, отражает тепло домашнего очага и свежесть плодородных баскских земель.
Гордостью и душой ресторана с самых первых дней и по сей день являются его главные блюда, неизменные в меню - омлет из трески (tortilla de bacalao) и краб (txangurro). Гурманов ждет свежейшая рыба и морепродукты, которыми славится север Испании, а ценителей мяса — легендарная баскская чулета - не просто стейк, а настоящий ритуал, сочный, ароматный символ подлинной баскской гастрономии, где огонь и вкус неразделимы. «Ногами на земле и руками в море» – так владельцы Saltxipi описывают свою философию: выбрать лучшее, что могут подарить плодородная земля и щедрые просторы моря. И конечно, достойное сопровождение — богатая карта вин со всех уголков Испании станет идеальным дополнением к вашим кулинарным открытиям, подчеркивая и умножая волшебство каждого мгновения.
Отдельное достоинство, которое не часто встретишь в городских ресторанах Сан Себастьяна — банкетные залы, созданные для особых моментов. Уютные пространства с панорамными окнами с выходом на террасу позволяют наслаждаться свежим воздухом и близостью моря, которое здесь чувствуется в каждом вдохе. Откройте для себя пространство, где каждое посещение превращается в теплую встречу с историей, традициями и, главное, с людьми, для которых еда — это способ дарить счастье.
Адрес | Сайт