Фермерские рынки
С давних пор Сан-Себастьян, будучи городом-крепостью, являлся торговым центром для близлежащих деревушек и их окрестностей. После разрушения и частичной реконструкции крепостной стены, Доности остаётся местом, куда люди съезжаются на рынки, чтобы купить свежие фермерские продукты.
Рынок Сан-Мартин
Возведение здания фермерского рынка началось в 1882 году. С тех пор его внешний вид и внутреннее устройство претерпели множество изменений. В наши дни на нескольких этажах здания Сан-Мартин располагаются такие ведущие магазины, как Fnac (французская торговая марка, специализирующаяся на электронной технике и книгах) Zara (испанский бренд одежды). Нижний же этаж традиционно принадлежит фермерам. Здесь по утрам вы можете приобрести их товары высочайшего качества.
Рынок La Bretxa и другие городские рынки
В Сан-Себастьяне существует ряд фермерских рынков, самым большим из которых является La Bretxa, где торговля идёт регулярно. Но существует множество временных и спонтанных торговых точек. Так, многие традиционные праздники сопровождаются ярмарками местных товаров. Поэтому, если вы, проходя по одной из улиц, услышали традиционную баскскую музыку и запах жареной чисторры (одного из видов острой колбаски чоризо), то идите на этот запах и вполне вероятно вы натолкнётесь на лоток, где сможете приобрести продукты у людей, которые сами их вырастили.