В каждой стране есть рождественский персонаж. В Стране Басков это Оленцеро. В ночь перед Рождеством, 24 декабря,  он вместе со своей женой Мари Доминги приходит в Сан-Себастьян. Волшебник спускается с горы Ургуль и отправляется в ратушу, где общается с детьми и складывает письма с их пожеланиями в огромный холщовый мешок. После этого он в окружении своих помощников-эльфов проходит по основным улицам города и раздаёт детям конфеты и каштаны. За ним следуют местные жители в традиционной баскской одежде с гигантскими марионетками. Вся эта процессия распевает традиционные песни и танцует. Заканчивается визит Оленцеро в ратуше, куда он заходит вместе с Мари Доминги, поднимается на балкон и поздравляет всех с наступающим Рождеством.
Согласно легенде, баскский Дед Мороз живёт в Пиренеях, где работает угольщиком, поэтому иногда его лицо вымазано в саже. Он носит берет и курит трубку, любит поесть и выпить, впрочем, как и все баски. Единой версии происхождения Оленцеро не существует. По одной из них, он жил в деревне великанов и однажды увидел в небе огромное светящееся облако. Никто не мог выдержать яркого света, исходящего с небес, только Оленцеро смог подняться в гору и выяснить, что облако было символом рождения Христа. После этого он стал ходить по деревням и возвещать пришествие Спасителя на землю. По другой из версий, Оленцеро сразу после рождения оставили в лесу родители. Малыша нашла фея и отдала на воспитание бездетной паре. Он вырос здоровым и сильным, помогал родителям и любил вырезать из дерева игрушки, а затем раздавать их. Погиб он, спасая детей из горящего дома. За это фея сделала его бессмертным. И теперь он каждый год возвращается, чтобы приносить детям игрушки.