Где море встречается со вкусом: рыбный ресторан в порту
В самом сердце порта Сан-Себастьяна, где яхты мягко покачиваются на волнах и отходят прогулочные кораблики на остров Санта Клара, спрятан ресторан Sebastián. Здесь нет пафоса - только морской воздух, смешанный с запахом жареной рыбы и столики на террасе в двух шагах от воды. История этого места уходит корнями в 1945 год, когда прабабушка нынешнего владельца жарила сардины и другую бискайскую рыбу на огне. Её маленькая лавка быстро стала точкой притяжения для тех, кто ценил простую, но вкусную еду. В 1962-м году её сын Себастьян открыл ресторан, а сегодня за плитой стоит уже четвёртое поколение семьи. Меню - это гимн морю. Рыбу здесь готовят так, как умеют только баски. Знатоки идут в Sebastián за бесуго - морским лещем и rodaballo - рыбой тюрбо. Обязательно попробуйте рыбный суп, ароматный и горячий, а также редкие в Сан Себастьяне португальские устрицы, которые гурманы особенно ценят за выразительный вкус. И главную жемчужину - краб txangurro a la donostiarra, соус для которого готовится по бабушкиному рецепту и вкус которого невозможно забыть, а по словам постоянных гостей, лучшего чангурро в городе не найти. Приходите за атмосферой, которую невозможно воспроизвести в другом месте. Это тот случай, когда гастрономия становится настоящим искусством, рождённым в семье и выросшим на берегу моря.
Адрес | Сайт