Более 50 лет непревзойдённых десертов
Есть вещи в Сан-Себастьяне, которые остаются неизменны уже десятки лет. Эту стабильность очень ценят местные жители. Отправляясь на прогулку по бульвару, вы всегда можете рассчитывать на сладкое завершение променада в кафе-кондитерской Oiartzun. На уютной террасе в несколько столиков можно выпить кофе и подобрать десерт на любой вкус от фирменных круассанов и баскского пирога до оригинальных трюфелей и эклеров. Продолжатель традиций отца кондитер во втором поколении Давид Мартин считает, что секрет его заведения в том, что всё делается из лучших продуктов и с любовью. Так, для пирожных он использует французский шоколад премиум класса Valrhona из долины реки Рона. Именно им припорошен фирменный десерт Izaga с начинкой из фундука с хрустящей корочкой. Ну и, конечно, в полной мере им можно насладиться, попробовав легендарные трюфеля из белого или тёмного шоколада с добавлением по выбору сливок, бейлиса, рома с изюмом или кофе. Однако многие доностиаррцы заглядывают сюда именно за фирменным круассаном, рецепт которого Давид подкорректировал на свой вкус, убавив количество сливочного масла и сахара. Этот кондитер всегда открыт ко всему новому и готов экспериментировать. Рекомендация SSD – это лимонный пирог, который идеально сочетает кислинку лимона и сладость классического пирожного, а секретный ингредиент - лимоны из Мурсии.
Неизменно в рождественские праздники перед кондитерской выстраиваются очереди за Росконами де Рейес, которые Давид печёт по рецепту, унаследованному от отца. Традиционные праздничные круглые пироги делаются день в день, украшаются марципаном, миндалём и сахаром и начиняются сливками или кремом. Ну и, конечно, на развес здесь обязательно нужно попробовать традиционную новогоднюю сладость – туррон. На ваш вкус можно выбрать разновидность с трюфелем, желтком тостадо, кадисским хлебом с марципаном и цукатами, с фундуком, фисташками или русский туррон из шоколада и миндаля. И это только малая часть невероятного разнообразия удовольствий для сладкоежек. Всего в кондитерской более 100 наименований, который можно попробовать на месте или заказать доставку на дом.
Адрес | Сайт