Вкусно и уютно, как дома
Этот очаровательный небольшой семейный ресторан расположен на оживлённой улице модного квартала Грос. Аргентинский шеф-повар Густаво Фикосеко, влюблённый в Страну Басков, отлично знает, как придать сочности и красок традиционным баскским блюдам при подаче. Чего только стоят тёплый салат с омаром и моллюсками, брочета из креветок и бейби-кальмаров с томатным уксусом или террин из фуа-гра с мармеладом и тостами бриош. Кстати, фуа-гра тут делают сами, ведь Густаво учился высшему кулинарному мастерству во Франции. Обязательны также для дегустации свежайшая рыба из Бискайского залива и мясо от Goya. Шеф-повар рекомендует его фирменный антрекот с аргентинским соусом чимичурри. Качество еды и уют заведения по праву было отмечено Гидом Мишлен, в 2022 году Ikaitz попал в список их рекомендаций. Несмотря на громкое имя, ресторан остаётся доступным для всех. В течение рабочей недели вы можете попробовать menu del día за разумные 28 евро. А для дружных компаний, ищущих уютное место для гастрономических удовольствий, есть несколько дегустационных меню.
Адрес: Kolon Pasealekua, 21, Donostia – San Sebastian
Детали здесь